طريقة عمل خبز الساوردو: دليل شامل للمبتدئين
خبز الساوردو أو العجين المخمر فناً قديماً يجمع بين البساطة والتعقيد، فهو لا يعتمد على الخميرة التجارية الجاهزة، بل على البادئة الطبيعية التي تتشكل من…
التصنيف: مطبخ طله
طريقة عمل صلصة الكشري زي المحلات
الكشري المصري ملك الأكلات الشعبية بلا منازع، ولكن مهما كانت دقة سلق المكرونة أو جودة الأرز والعدس، يبقى السر الحقيقي الذي يمنح الطبق روحه وشخصيته…
تتبيله الفراخ المشويه على الفحم: أسرار المحلات
هل تساءلتِ يوماً عن السر الذي يجعل فراخ المطاعم تذوب في الفم برائحة شواء لا تُقاوم؟ الحقيقة أن الأمر لا يحتاج إلى شيف محترف، بل…
طريقة عمل دجاج في القلاية الهوائية
القلاية الهوائية، هذا الجهاز السحري الذي غزا مطابخنا في السنوات الأخيرة، أحدث ثورة في عالم الطهي الصحي واللذيذ، لم يعد قلي الدجاج بالزيت الغزير ضروريًا…
أسرار طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا
اللوبيا ذات العين السوداء واحدة من أكثر الأطباق الأصيلة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الدافئ الذي يذكرنا بلمة العائلة وطبخ الأمهات، فهي ليست…
طريقة عمل الكنافة الملفوفة: خطوات سهلة لتحضير حلوى مميزة
تُعد الكنافة الملفوفة (أو كما يُطلق عليها أحياناً “أساور الست” أو “بورمة”) واحدة من أرقى وألذ أصناف الحلويات الشرقية التي تزين الموائد في العزومات والمناسبات…
