هل تبحثين عن بطل غذائي حقيقي يجمع بين المذاق الرائع، البروتين العالي، والسعرات الحرارية المنخفضة؟ لا تبحثي بعيدًا، فـ جبنة القريش هي الخيار الأمثل لكِ، كثيرًا ما يتم التغاضي عن هذه الجبنة البسيطة، لكنها في الحقيقة كنز غذائي لا يقدر بثمن لكل من يسعى لخفض وزنه أو الحفاظ على رشاقته، بعيدًا عن صورتها التقليدية كطعام ممل، تتمتع جبنة القريش بقدرة مدهشة على التحول إلى أطباق شهية ومتنوعة ترضي كل الأذواق، من الفطور المنعش وحتى الوجبات الخفيفة المُشبعة، في هذا المقال، سنتعرف على فوائد الجبنة القريش، ونقدم لكِ مجموعة من وصفات جبنة قريش للرجيم، وتُساعدكِ على الاستمتاع برحلة الرجيم دون أي إحساس بالحرمان.
وصفات جبنة قريش للرجيم
إليكِ بعض الوصفات والأفكار السهلة والصحية لطريقة عمل جبنة قريش للرجيم، مع التركيز على إبراز نكهتها الطبيعية وإضافة عناصر غذائية مفيدة:
-
وصفات جبنة قريش للرجيم كريمية بالخضروات والأعشاب (مثل الجبنة الكريمي الجاهزة)
هذه الوصفة تحول جبنة القريش إلى قوام كريمي يشبه الجبنة الدهن، ما يجعلها مثالية للساندويتشات أو كغموس.
المكونات:
-
- 200 جرام جبنة قريش (يفضل تكون قليلة الدسم).
- 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني ساده (قليل أو خالي الدسم) أو 1-2 ملعقة كبيرة حليب قليل الدسم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- إضافات للنكهة (اختياري):
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (لتعزيز القوام والنكهة الصحية).
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس.
- أعشاب طازجة مفرومة: مثل الشبت، البقدونس، النعناع، الزعتر.
- خضروات مفرومة ناعمًا: مثل الفلفل الألوان، بصل أخضر، خيار، طماطم مجففة (مقطعة صغيرًا).
- رشة بابريكا أو كمون.
الطريقة:
- في محضر الطعام أو الخلاط، ضعي جبنة القريش والزبادي اليوناني (أو الحليب).
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم، إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب تدريجيًا حتى تصلي للقوام المطلوب.
- أضيفي الملح والفلفل وأي إضافات أخرى تفضلينها (مثل الأعشاب، الثوم البودرة، أو الخضروات المفرومة)، اخلطي مرة أخرى لتمتزج النكهات.
- قدميها فورًا مع شرائح الخيار، الجزر، الفلفل الألوان، أو مع خبز التوست الأسمر المحمص.
-
سلطة جبنة قريش مشبعة
وجبة خفيفة أو إفطار غني بالبروتين والألياف.
المكونات:
- 150 جرام جبنة قريش.
- نصف حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع حبة فلفل أخضر (أو أي لون) مقطعة مكعبات صغيرة.
- أوراق نعناع أو بقدونس مفرومة (حسب الرغبة).
- عصير نصف ليمونة.
- رشة زيت زيتون صغيرة (اختياري).
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
الطريقة:
- في وعاء، اهرسي جبنة القريش قليلًا بالشوكة إذا كانت متكتلة.
- أضيفي الخيار والطماطم والفلفل والأعشاب المفرومة.
- تبلي بالملح، الفلفل، الكمون، عصير الليمون، ورشة زيت الزيتون (إذا استخدمتِ).
- اخلطي المكونات بلطف.
- قدميها فورًا، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف أو سناك.
-
وصفات جبنة قريش للرجيم حلوة بالفواكه والمكسرات
خيار مثالي لوجبة فطور أو سناك صحي يرضي الرغبة في السكريات.
المكونات:
- 100 جرام جبنة قريش.
- نصف كوب فواكه طازجة مقطعة (مثل التوت المشكل، شرائح الموز، قطع الفراولة، أو مكعبات التفاح).
- 1-2 ملعقة صغيرة عسل أو شراب قيقب طبيعي (أو محلي ستيفيا).
- ملعقة كبيرة مكسرات نية مجروشة (لوز، عين جمل، بذور شيا).
- رشة قرفة مطحونة (اختياري).
الطريقة:
- في طبق، ضعي جبنة القريش.
- وزعي فوقها الفواكه الطازجة.
- رشي العسل أو شراب القيقب (أو المحلي) والمكسرات المجروشة ورشة القرفة.
- قدميها فورًا.
-
بيض مخفوق مع جبنة قريش (فطور غني بالبروتين)
يزيد من قيمة البروتين في وجبة الإفطار ويمنح شعورًا بالشبع طويلًا.
المكونات:
- 2 بيضة كبيرة.
- 50 جرام جبنة قريش.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة خضروات مفرومة (مثل البقدونس أو الشبت، اختياري).
- رشة زيت زيتون في المقلاة.
الطريقة:
- في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع رشة زيت زيتون.
- اسكبي البيض المخفوق، قبل أن ينضج البيض تمامًا، وزعي جبنة القريش والخضروات المفرومة (إن وجدت) فوقه.
- قلبي البيض بلطف حتى ينضج وتختلط جبنة القريش.
- قدميه ساخنًا.
نصائح إضافية لاستخدام وصفات جبنة قريش للرجيم:
- اختاري جبنة قريش قليلة الدسم: تأكدي من أن الجبنة التي تشتريها قليلة الدسم أو خالية الدسم لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
- تحكمي في الملح: جبنة القريش تحتوي على الصوديوم، فكوني حذرة في إضافة المزيد من الملح.
- التنوع هو المفتاح: لا تلتزمي بطريقة واحدة لتناولها، جربي إضافة أعشاب وبهارات مختلفة لتجديد النكهات.
- استخدميها كبديل: يمكن استخدام جبنة القريش كبديل للكريمة الحامضة أو المايونيز في بعض الوصفات لتقليل السعرات والدهون.
اقرئي أيضًا: سلطات صحية: وصفات سهلة ولذيذة لتحسين نمط حياتك
وصفات جبنة قريش للرجيم سريعة
هناك العديد من وصفات جبنة قريش للرجيم الأخرى التي يمكنكِ تجربتها لتنويع نظامكِ الغذائي الصحي، إليكِ بعض الأفكار الجديدة والمبتكرة:
-
فطائر جبنة القريش اللذيذة (بان كيك مالح/حلو)
هذه الوصفة رائعة للفطور أو سناك صحي، ويمكن تحضيرها بنكهة مالحة أو حلوة.
المكونات:
- 1 كوب جبنة قريش.
- 1 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان (شوفان مطحون ناعم).
- رشة ملح.
- للنكهة المالحة: أعشاب مجففة (زعتر، أوريجانو)، بودرة ثوم، بصل أخضر مفروم.
- للنكهة الحلوة: 1 ملعقة صغيرة عسل أو محلي ستيفيا، رشة قرفة، فانيليا.
طريقة تحضير وصفات جبنة قريش للرجيم:
- في وعاء، اخلطي جبنة القريش، البيض، دقيق الشوفان، والملح جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي النكهة التي تفضلينها (مالحة أو حلوة).
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع رشة زيت زيتون أو بخاخ طهي.
- اسكبي مغرفة صغيرة من الخليط لتشكيل الفطائر.
- اطهيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
- للتقديم: قدميها مالحة مع سلطة خضراء أو صلصة زبادي، أو حلوة مع الفاكهة الطازجة وقطعة من العسل.
-
قوارب الخيار بجبنة القريش والتونة/الدجاج
وجبة خفيفة منعشة وغنية بالبروتين، مثالية كوجبة سناك أو مقبلات.
المكونات:
- 1 حبة خيار كبيرة.
- نصف كوب جبنة قريش.
- للحشوة (اختياري):
- ربع كوب تونة مصفاة من الزيت أو الماء.
- ربع كوب دجاج مسلوق ومفتت.
- ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم أو شبت.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة:
- اغسلي الخيار وقطعيه إلى نصفين بالطول، أفرغي البذور من المنتصف بحذر لتشكيل “قوارب”.
- في وعاء، اخلطي جبنة القريش مع التونة أو الدجاج (إذا استخدمتِ)، البصل الأخضر أو الشبت، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
- احشي قوارب الخيار بالخليط.
- زينيها برشة بابريكا أو أوراق نعناع وقدميها فورًا.
-
بيتزا التوست أو الخبز المشبعة بجبنة القريش
بديل صحي وسريع لوجبة عشاء خفيفة أو غداء سريع.
المكونات:
- 1-2 شريحة خبز توست أسمر كامل الحبة (أو قطعة خبز شوفان).
- ربع كوب جبنة قريش.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم صحية (بدون سكر مضاف).
- خضروات مقطعة رفيعة: فلفل ألوان، بصل، مشروم، زيتون (حسب الرغبة).
- رشة أوريجانو أو زعتر.
- اختياري: قليل من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم (للتذويب).
الطريقة:
- سخني الفرن أو الشواية العلوية (Broiler).
- ضعي شريحة الخبز على صينية خبز.
- ادهني الخبز بصلصة الطماطم.
- وزعي جبنة القريش فوق الصلصة.
- رصي الخضروات المقطعة ورشي الأوريجانو.
- إذا كنتِ تستخدمين الموزاريلا، رشي القليل فوق الخضروات.
- ضعيها في الفرن أو تحت الشواية لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تذوب الجبنة وتسخن المكونات.
- قدميها ساخنة.
-
سموثي البروتين بجبنة القريش
طريقة رائعة لإضافة البروتين إلى سموثيك الصباحي أو بعد التمرين.
المكونات:
- نصف كوب جبنة قريش.
- نصف كوب حليب قليل الدسم أو حليب نباتي (لوز، شوفان).
- 1 كوب فواكه مجمدة (موز، توت، مانجو).
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو محلي ستيفيا (حسب الرغبة).
- اختياري: ملعقة كبيرة بذور شيا أو بذور كتان مطحونة.
الطريقة:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط.
- اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا وكريميًا.
- قدمي السموثي فورًا.
-
كرات جبنة القريش بالبهارات (سناك مالح)
سناك صحي وسريع التحضير ومثالي للتنقل.
المكونات:
- 1 كوب جبنة قريش.
- 2 ملعقة كبيرة شوفان مطحون ناعم (أو دقيق لوز).
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- رشة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- اختياري: أعشاب مجففة (زعتر، بقدونس).
الطريقة:
- في وعاء، اخلطي جبنة القريش مع الشوفان المطحون، البهارات، والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- يمكنكِ تقديمها فورًا، أو تبريدها لمدة 30 دقيقة لتتماسك أكثر.
- تُقدم كوجبة خفيفة أو إضافة للسلطات.
اقرئي أيضًا: قائمة مميزة بأطعمة مفيدة للشعر صحية ولذيذة
الآيس كريم بالجبنة القريش
إليكِ طريقة عمل الآيس كريم بالجبنة القريش ، مع خيارات مختلفة للنكهات:
المكونات الأساسية:
- 2 كوب (حوالي 450 جرام) جبنة قريش (يفضل قليلة الدسم أو كاملة الدسم للحصول على قوام كريمي أكثر، لكن كلاهما يعمل).
- ربع كوب إلى نصف كوب محلي طبيعي: مثل العسل، شراب القيقب، أو محلي ستيفيا/إريثريتول بودرة (حسب درجة الحلاوة المفضلة).
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية.
- رشة ملح صغيرة (لإبراز النكهات).
نكهات إضافية (اختياري) لوصفات جبنة قريش للرجيم:
- أيس كريم الفواكه (الأكثر شيوعاً وصحة):
- 1 كوب فواكه مجمدة: مثل التوت المشكل (فراولة، توت أزرق، توت أحمر)، مانجو، موز مقطع.
- اختياري: ملعقة كبيرة زبدة مكسرات (مثل زبدة الفول السوداني أو اللوز) لمزيد من الدسم الصحي والقوام الكريمي.
- أيس كريم الشوكولاتة:
- 2-3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو خام غير محلى.
- اختياري: ملعقة كبيرة زبدة مكسرات، رقائق شوكولاتة داكنة (نسبة كاكاو عالية).
- أيس كريم زبدة الفول السوداني:
- ربع كوب زبدة فول سوداني طبيعية (أو أي زبدة مكسرات أخرى).
- اختياري: رقائق شوكولاتة داكنة أو مكسرات مجروشة.
الأدوات:
- خلاط عالي السرعة أو محضر طعام.
- وعاء أو قالب مناسب للتجميد (مثل قالب رغيف الخبز أو وعاء بلاستيكي بغطاء محكم).
طريقة التحضير:
- تحضير قاعدة الأيس كريم:
- في الخلاط عالي السرعة أو محضر الطعام، أضيفي جبنة القريش، المحلّي الطبيعي، خلاصة الفانيليا، ورشة الملح.
- اخلطي المكونات جيدًا لمدة 2-5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا وكريميًا، ولا توجد أي كتل من جبنة القريش، هذه الخطوة هي الأهم للحصول على قوام الأيس كريم المطلوب، قد تحتاجين إلى التوقف وكشط جوانب الخلاط عدة مرات.
- إضافة النكهة المفضلة:
- لأيس كريم الفواكه: أضيفي الفاكهة المجمدة (وزبدة المكسرات إذا استخدمتِ) إلى خليط جبنة القريش السلس، اخلطي مرة أخرى حتى تتجانس الفاكهة تمامًا ويصبح اللون موحدًا.
- لأيس كريم الشوكولاتة: أضيفي مسحوق الكاكاو (وزبدة المكسرات إذا استخدمتِ) إلى خليط جبنة القريش، اخلطي حتى يتجانس ويصبح لونه بنيًا داكنًا، يمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاتة بعد الخلط وقبل التجميد.
- لأيس كريم زبدة الفول السوداني: أضيفي زبدة الفول السوداني إلى خليط جبنة القريش، اخلطي حتى يتجانس، يمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات بعد الخلط وقبل التجميد.
- التجميد:
- اسكبي خليط الأيس كريم في الوعاء أو القالب المخصص للتجميد.
- غطيه بإحكام وضعيه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك ويصبح بقوام الأيس كريم.
- نصيحة هامة: إذا تركته يتجمد لفترة أطول (مثل ليلة كاملة)، فقد يصبح صلبًا جدًا، في هذه الحالة، أخرجيه من الفريزر قبل التقديم بـ 10-15 دقيقة ليطرى قليلًا ويسهل سكبه.
- التقديم:
- قدمي أيس كريم جبنة القريش في أكواب أو أطباق.
- يمكنكِ تزيينه بفواكه طازجة إضافية، رشة من المكسرات، أو القليل من صوص الشوكولاتة الداكنة (إذا كنتِ ترغبين في إضافة بسيطة).
لماذا أيس كريم جبنة القريش خيار صحي؟
- غني بالبروتين: يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويدعم بناء العضلات.
- قليل السعرات الحرارية والدهون: خصوصًا عند استخدام جبنة قريش قليلة الدسم ومحليات طبيعية.
- متنوع النكهات: يمكنكِ التعديل عليه بسهولة ليناسب ذوقكِ وإضافة الفواكه أو المكونات الصحية المفضلة لديكِ.
اقرئي أيضًا: 8 أفكار لوجبات صحية سريعة التحضير
وفي الختام، يتضح لنا أن وصفات جبنة قريش للرجيم ليست مجرد خيار غذائي صحي، بل هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن أن يُضيف الكثير من النكهة والقيمة الغذائية لوجباتكِ اليومية، لقد رأينا كيف يمكن تحويلها من مجرد جبنة بسيطة إلى أطباق شهية ومبتكرة، من المقبلات المنعشة إلى الحلويات اللذيذة، وحتى الأيس كريم الغني بالبروتين، بتضمين جبنة القريش في نظامكِ الغذائي، أنتِ لا تختارين فقط خيارًا صحيًا، بل تفتحين الباب أمام إمكانيات لا حصر لها لتنويع وجباتكِ والاستمتاع بها، هل أنتِ جاهزة لتبني أسلوب حياة صحي ومذاق لا يُقاوم؟ زوري موقع طلة الآن، ستجدين هناك المزيد من الوصفات الصحية المبتكرة، بالإضافة إلى منتجات ومكونات عالية الجودة تُمكنكِ من استخدام كل هذه الأفكار وأكثر في مطبخكِ، تدعي رحلة الرجيم تكون مملة، اجعليها مليئة باللذة والفائدة مع طلة.
المصادر:
