تُعرف بذور اليقطين، أو “اللب الأبيض” كما تُسمى في بعض الثقافات، كوجبة خفيفة صحية ومغذية، ولكن بعيدًا عن كونها مجرد تسالي لذيذة، تحمل هذه البذور الصغيرة كنزًا حقيقيًا من الفوائد الصحية التي قد تكون ذات قيمة استثنائية للنساء على وجه الخصوص، فمن دعم التوازن الهرموني، مرورًا بتعزيز صحة القلب والعظام، وصولًا إلى تحسين جودة النوم والمساعدة في إدارة الوزن، تقدم بذور اليقطين مجموعة واسعة من الخصائص الغذائية التي تتناسب مع الاحتياجات الفسيولوجية الفريدة للمرأة في مختلف مراحل حياتها، في هذا المقال، سنتعرف على فوائد بذور اليقطين للنساء، وما ما هي بذور اليقطين؟ وهل بذور اليقطين تزيد الوزن، مسلطين الضوء على كيفية مساهمتها في تعزيز صحة المرأة ورفاهيتها بشكل شامل.
ما هي بذور اليقطين ؟
هي البذور الصالحة للأكل التي توجد داخل ثمرة اليقطين (القرع)، تُعرف أيضًا باسم “اللب الأبيض” في بعض المناطق، تتميز هذه البذور بشكلها البيضاوي المسطح، ولونها أبيض فاتح من الخارج (عندما تكون بالقشرة)، وتصبح خضراء فاتحة بعد إزالة القشرة.
التركيب الغذائي لبذور اليقطين:
بذور اليقطين تعتبر كنزًا غذائيًا حقيقيًا، فهي غنية بالعديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم، إليكِ أهم فوائد بذور اليقطين للنساء:
- البروتين: تُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي عالي الجودة، ما يجعلها إضافة رائعة للأنظمة الغذائية النباتية.
- الدهون الصحية: تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، والتي تُعد ضرورية لصحة القلب والدماغ.
- الألياف الغذائية: غنية بالألياف، ما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع.
- المعادن: تُعتبر مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن الأساسية، منها:
- المغنيسيوم: ضروري لصحة العظام، وظيفة العضلات والأعصاب، تنظيم سكر الدم، وضغط الدم.
- الزنك: مهم لدعم الجهاز المناعي، التئام الجروح، وصحة البشرة والشعر.
- الحديد: حيوي لتكوين خلايا الدم الحمراء ومنع فقر الدم.
- الفوسفور، المنغنيز، والنحاس: كلها معادن تلعب أدوارًا حيوية في وظائف الجسم المختلفة.
- الفيتامينات: تحتوي على فيتامينات مثل:
- فيتامين E: مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
- فيتامينات B (خاصة النياسين B3 والفولات B9): تلعب أدوارًا مهمة في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- مضادات الأكسدة: غنية بمركبات مضادة للأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E، التي تساعد في حماية الخلايا من الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم.
- التربتوفان: تحتوي على الحمض الأميني التربتوفان، والذي يتحول في الجسم إلى السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونان مهمان لتحسين المزاج والنوم.
استخدامات بذور اليقطين:
للاستفادة من فوائد بذور اليقطين للنساء، يمكنكِ تناول بذور اليقطين بعدة طرق:
- وجبة خفيفة: يمكن تناولها نيئة أو محمصة، مملحة أو غير مملحة، كوجبة خفيفة صحية.
- إضافات للأطباق: يمكن رشها على السلطات، الحساء، الزبادي، الشوفان، أو استخدامها في المخبوزات مثل الخبز والكعك.
- زيت بذور اليقطين: يُستخرج منها زيت ذو قيمة غذائية عالية يستخدم في الطهي (خاصة في السلطات) وله فوائد صحية متعددة.
- بشكل عام، تُعد بذور اليقطين إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي ومتوازن بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة للجسم.
فوائد بذور اليقطين للقولون
تُقدم بذور اليقطين مجموعة من الفوائد الصحية التي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لصحة القولون والجهاز الهضمي بشكل عام، فوائد بذور اليقطين للنساء تأتي من تركيبتها الغذائية الغنية، إليكِ فوائد بذور اليقطين للقولون:
-
غنية بالألياف الغذائية:
- تُعد بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للألياف، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان.
- الألياف غير القابلة للذوبان تزيد من حجم البراز وتساعد على تسريع مروره عبر الأمعاء، ما يقلل من خطر الإمساك ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة، هذا مهم جدًا للحفاظ على صحة القولون ومنع تراكم الفضلات.
- الألياف القابلة للذوبان تتحول إلى مادة هلامية في الأمعاء وتساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء (البروبيوتيك)، ما يدعم صحة الميكروبيوم المعوي (Gut Microbiome)، الميكروبيوم الصحي ضروري لوظيفة القولون السليمة وتقليل الالتهابات.
-
خصائص مضادة للالتهابات:
- تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة قوية مثل الكاروتينات وفيتامين E، بالإضافة إلى مركبات فينولية، هذه المركبات تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، بما في ذلك التهاب جدران القولون، هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية في الأمعاء.
-
المغنيسيوم لدعم وظيفة العضلات:
- بذور اليقطين غنية جدًا بالمغنيسيوم، يلعب المغنيسيوم دورًا حاسمًا في استرخاء وتقلص العضلات، بما في ذلك العضلات الموجودة في جدران القولون، هذا يمكن أن يساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف التقلصات والتشنجات التي قد تصاحب بعض حالات القولون، مثل القولون العصبي.
-
الزنك لالتئام الأمعاء:
- توفر بذور اليقطين كمية جيدة من الزنك، وهو معدن حيوي لدعم الجهاز المناعي وإصلاح الأنسجة، يمكن أن يساهم الزنك في تجديد خلايا بطانة الأمعاء والمساعدة في شفاء أي تلف أو تهيج في جدران القولون.
-
خصائص مضادة للطفيليات:
- تاريخيًا، استُخدمت بذور اليقطين في الطب الشعبي لعلاج الديدان المعوية والطفيليات. تحتوي البذور على مركب يسمى “الكوكوربيتاسين” (Cucurbitacin)، الذي يُعتقد أن له خصائص طاردة للديدان، ما يساعد في الحفاظ على بيئة أمعاء صحية.
-
دعم الصحة العامة للجهاز الهضمي:
- بفضل محتواها من الألياف والدهون الصحية والمعادن، تساهم بذور اليقطين في تحسين عملية الهضم بشكل عام، وتقليل مشكلات مثل عسر الهضم والانتفاخ (عند تناولها باعتدال).
-
نقاط يجب مراعاتها:
- الاعتدال: بالرغم من فوائدها، يُنصح بتناول بذور اليقطين باعتدال (حوالي 30 جرامًا أو ربع كوب يوميًا)؛ فالإفراط في تناول الألياف قد يسبب الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خاصةً غير المعتادين على كميات كبيرة من الألياف.
- الشرب الكافي للماء: لكي تعمل الألياف بفعالية في الجهاز الهضمي، يجب شرب كميات كافية من الماء.
بشكل عام، فوائد بذور اليقطين للنساء قيمة للنظام الغذائي لدعم صحة القولون والجهاز الهضمي بفضل تركيبتها الغنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.
اقرئي أيضًا: وصفات بذور الشيا: دليلك الشامل لوصفات سهلة ومغذية
فوائد بذور اليقطين للهرمونات
فوائد بذور اليقطين للنساء كنزًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الضرورية التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وتنظيم التوازن الهرموني في الجسم، سواء للرجال أو النساء، إليكِ أبرز فوائد بذور اليقطين للهرمونات:
-
تحسين التوازن الهرموني لدى النساء:
- الفيتوستيرولات: تحتوي بذور اليقطين على الفيتوستيرولات، وهي مركبات نباتية شبيهة بالإستروجين، هذه المركبات يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الهرمونات الطبيعية وتقليل الأعراض الناتجة عن اختلال التوازن الهرموني، مثل تلك المرتبطة بالدورة الشهرية وانقطاع الطمث.
- تخفيف أعراض الدورة الشهرية: بفضل محتواها من الزنك والمغنيسيوم، يمكن أن تساعد بذور اليقطين في تخفيف التقلصات وتحسين الحالة المزاجية خلال الدورة الشهرية.
- أعراض انقطاع الطمث: غناها بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة يساهم في تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة والتقلبات المزاجية.
- إنتاج البروجسترون: الزنك الموجود في بذور اليقطين يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج هرمون البروجسترون، وهو ضروري لتحقيق التوازن الهرموني لدى النساء.
-
تعزيز مستويات التستوستيرون لدى الرجال:
- الزنك: تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالزنك، وهو معدن أساسي لتحفيز إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال.
- تحسين جودة الحيوانات المنوية: يساعد الزنك والأحماض الدهنية في بذور اليقطين على تحسين جودة الحيوانات المنوية ودعم الخصوبة.
- صحة البروستاتا: تحتوي بذور اليقطين على مركبات مثل البيتا سيتوستيرول، التي قد تساعد في تثبيط إنزيم يحول التستوستيرون إلى ديهيدروتستوستيرون (DHT)، وهو هرمون يرتبط بتضخم البروستاتا وتساقط الشعر الهرموني لدى الرجال.
-
دعم الغدة الكظرية وتقليل التوتر:
- المغنيسيوم: تحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم، الذي يساعد على تقليل مستويات التوتر وتنظيم إفراز الكورتيزول (هرمون التوتر) من الغدة الكظرية.
- مضادات الأكسدة: تساهم مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، في حماية الغدد الكظرية من الإجهاد التأكسدي وتحسين كفاءتها.
- التريبتوفان: تحتوي على التريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة) والميلاتونين (هرمون النوم)، ما يمكن أن يحسن المزاج ويعزز جودة النوم.
-
دعم الغدة الدرقية:
- تحتوي بذور اليقطين على نسبة جيدة من السيلينيوم والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة الغدة الدرقية وتنظيم الهرمونات المرتبطة بها.
عناصر غذائية رئيسية تساهم في فوائد بذور اليقطين للنساء الهرمونية:
- الزنك: حيوي لإنتاج وتنظيم العديد من الهرمونات، بما في ذلك التستوستيرون والبروجسترون.
- المغنيسيوم: يدعم وظيفة الغدة الكظرية، ويقلل التوتر، ويساهم في تنظيم النوم.
- الفيتوستيرولات: مركبات نباتية شبيهة بالهرمونات تساعد في تحقيق التوازن.
- التريبتوفان: حمض أميني يتحول إلى سيروتونين وميلاتونين، ما يؤثر على المزاج والنوم.
- الأحماض الدهنية الأساسية (أوميغا 3 و 6): تساهم في صحة الهرمونات بشكل عام وتقلل الالتهاب.
- مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا والغدد المنتجة للهرمونات من التلف.
بشكل عام، تعتبر فوائد بذور اليقطين للنساء إضافة صحية ومفيدة للنظام الغذائي لدعم الصحة الهرمونية، ولكن يجب الانتباه إلى أن تأثيرها قد يكون طفيفًا في بعض الحالات، وفي حال وجود اضطرابات هرمونية شديدة، يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب.
هل بذور اليقطين تزيد الوزن ؟
نعم، يمكن أن تزيد بذور اليقطين الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الصحية.
لماذا تساهم بذور اليقطين في زيادة الوزن (إذا تم تناولها بكميات كبيرة):
- غنية بالسعرات الحرارية: تحتوي بذور اليقطين على سعرات حرارية عالية، على سبيل المثال، ربع كوب من بذور اليقطين المجففة يحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية، و100 جرام منها قد تحتوي على ما يصل إلى 559 سعرة حرارية.
- غنية بالدهون: تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الدهون الصحية (حوالي 16 جرامًا لكل ربع كوب)، والتي تساهم في ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.
ولكن، يجب ملاحظة الآتي:
- فوائدها لإنقاص الوزن (عند الاعتدال): على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية، إلا أن بذور اليقطين يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن عند تناولها باعتدال، وذلك لكونها غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية التي تمنح شعوراً بالشبع والامتلاء، ما يقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.
- عناصر غذائية هامة: بذور اليقطين غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات، والألياف، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والفوسفور، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة.
الخلاصة:
بذور اليقطين مفيدة وصحية، ولكن مثل أي طعام آخر غني بالسعرات الحرارية، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، الاعتدال هو المفتاح للاستفادة من فوائدها دون التأثير سلبًا على وزنك.
اقرئي أيضًا: دليلك الشامل لطريقة عمل الجرانولا الصحية
سعر كيلو بذور اليقطين في مصر
سعر كيلو بذور اليقطين في مصر يتغير باستمرار في السوق المصري بناءً على عدة عوامل مثل:
- نوع بذور اليقطين: (مقشرة، غير مقشرة، عضوية، مستوردة، محلية).
- مكان الشراء: (محلات العطارة، السوبر ماركت الكبيرة، المتاجر الإلكترونية، تجار الجملة).
- الكمية المشتراة: (كلما زادت الكمية، قد يقل سعر الكيلو).
- الموسم والعرض والطلب: قد تتأثر الأسعار بتوافر المحصول.
ولكن، بناءً على المعلومات المتاحة من البحث، يمكن أن أعطيك فكرة عامة عن نطاق الأسعار في مصر:
- للبذور المقشرة أو عالية الجودة: يمكن أن يتراوح سعر الكيلو الواحد من 200 جنيه مصري إلى 850 جنيه مصري أو أكثر، وذلك حسب العلامة التجارية ومكان البيع.
- للكميات الأقل (100 جرام، 200 جرام، 340 جرام): الأسعار تكون أعلى نسبيًا لكل جرام، فمثلاً، 200 جرام قد تباع بحوالي 150 جنيه مصري.
نصائح للحصول على أفضل سعر:
- قارني الأسعار: ابحثي في عدة أماكن مثل محلات العطارة، سلاسل السوبر ماركت الكبيرة (كارفور، سبينيس، هايبر وان)، والمتاجر الإلكترونية (جوميا، أمازون مصر، فودكم).
- ابحثي عن العروض: تابعي العروض والتخفيضات التي تقدمها المتاجر المختلفة.
- شراء بالجملة: إذا كنتِ تستهلكين كميات كبيرة، قد يكون الشراء من تجار الجملة أو الأسواق الكبيرة أرخص.
- الجودة: تأكدي من جودة البذور قبل الشراء، خاصة إذا كانت غير مغلفة أو من مصدر غير معروف، لتجنب البذور القديمة أو التي تحتوي على إضافات غير مرغوب فيها.
أماكن يمكنك البحث فيها عن بذور اليقطين في مصر:
- محلات العطارة الكبرى: عادةً ما توفر أنواعًا مختلفة وبأسعار تنافسية.
- سلاسل السوبر ماركت الكبيرة: مثل كارفور، سبينيس، هايبر وان، الفرجاني.
- المتاجر الإلكترونية: جوميا، أمازون مصر، Organic Nation، Healthy Shop Egypt.
- محلات المنتجات العضوية: إذا كنتِ تبحثين عن بذور يقطين عضوية.
للحصول على السعر الدقيق حاليًا، أنصحك بزيارة المتاجر المذكورة أو التواصل معها مباشرة.
وفي الختام، فوائد بذور اليقطين للنساء كنز غذائي حقيقي، تقدم للمرأة دعماً شاملاً لصحتها وجمالها، من تعزيز صحة القلب والعظام، مروراً بتحسين جودة النوم وتقليل أعراض سن اليأس، وصولاً إلى دعم صحة الشعر والبشرة، تثبت هذه البذور الصغيرة فعاليتها كإضافة قيمة لنظامك الغذائي اليومي، إنها ليست مجرد وجبة خفيفة شهية، بل هي استثمار في عافيتك على المدى الطويل، اجعلي بذور اليقطين جزءًا لا يتجزأ من روتينك الغذائي لتحصلي على كل هذه الفوائد المذهلة، يمكنكِ إضافتها إلى الزبادي، السلطات، الشوفان، أو تناولها كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات، ندعوكِ لزيارة موقع “طلة”، وجهتكِ الشاملة لكل ما يخص صحة وجمال المرأة، ستجدين هناك المزيد من المقالات المفيدة، الوصفات الصحية، والنصائح القيّمة التي تمكنكِ من اتخاذ قرارات صحية واعية، ابدئي رحلتك نحو طلة مشرقة وصحة أفضل اليوم!
المصادر:
