يعاني الكثيرون حول العالم من تحدي إنقاص الوزن، بينما يواجه آخرون تحدياً معاكساً لا يقل صعوبة، وهو زيادة الوزن بطريقة صحية ومستدامة، في هذا السياق، تبرز المكونات الطبيعية والتقليدية كحلول محتملة، ومن بينها “حب العزيز” (Tiger Nuts)، وهي درنات صغيرة غنية بالعناصر الغذائية والاستخدامات التاريخية، لطالما عُرف حب العزيز بقيمته الغذائية العالية وطعمه الذي يجمع بين الحلاوة والمكسرات، لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: هل يمكن لهذه الدرنة أن تكون فعلاً المكون الفعال الذي يساعد على اكتساب الوزن وزيادة الكتلة البدنية بشكل طبيعي؟ يهدف هذا المقال إلى استكشاف الخصائص الغذائية حب العزيز لزيادة الوزن، وكيف أن محتواه من الدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة والسعرات الحرارية المرتفعة نسبياً يمكن أن يجعله إضافة ممتازة للنظام الغذائي لمن يسعون إلى زيادة وزنهم بطريقة صحية وفعالة.
حب العزيز لزيادة الوزن
يُعد حب العزيز لزيادة الوزن (Tiger Nuts أو Chufa) خياراً ممتازاً لمن يسعون لزيادة وزنهم بطريقة صحية، لأنه يجمع بين الكثافة الغذائية والسعرات الحرارية المرتفعة نسبياً، ما يسهل إضافته إلى النظام الغذائي لزيادة السعرات الحرارية اليومية المتناولة (الفائض الضروري لاكتساب الوزن).
إليكِ تفصيل دور وفوائد حب العزيز لزيادة الوزن:
-
الكثافة السعرية (High Caloric Density)
المبدأ الأساسي لزيادة الوزن هو تناول سعرات حرارية تفوق ما يحتاجه الجسم (فائض سعرات حرارية)، يوفر حب العزيز هذه السعرات بفعالية:
- غني بالطاقة: يحتوي حب العزيز على مزيج من الكربوهيدرات (النشويات المعقدة) والدهون الصحية التي ترفع من إجمالي السعرات الحرارية في حصة صغيرة نسبياً.
- سهولة الإضافة: يمكن تناوله كوجبة خفيفة مركزة أو إضافته إلى المشروبات (مثل “حليب الحب العزيز”) لزيادة محتواها السعري دون الحاجة لزيادة حجم الطعام بشكل كبير.
-
مصدر للدهون الصحية
على عكس الفكرة السائدة بأن زيادة الوزن تعتمد على الدهون المشبعة غير الصحية، يوفر حب العزيز دهوناً صحية تلعب دوراً هاماً:
- دهون أحادية غير مشبعة: يحتوي بشكل خاص على حمض الأوليك (Oleic Acid)، وهو نفس النوع من الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون، والذي يُعرف بفوائده لصحة القلب.
- زيادة السعرات بكفاءة: تحتوي الدهون على كثافة سعرية أعلى من البروتين والكربوهيدرات (كل 1 جرام من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية)، ما يجعله مثالياً لزيادة السعرات الحرارية الكلية.
-
الكربوهيدرات المعقدة والطاقة المستدامة
يحتوي حب العزيز على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، معظمها معقدة (نشا) وألياف:
- توفير الطاقة: توفر هذه الكربوهيدرات طاقة مستدامة وثابتة لدعم النشاط البدني وزيادة الوزن دون التسبب في ارتفاعات سريعة في سكر الدم، كما تفعل السكريات البسيطة.
- دعم الكتلة العضلية: توفير الطاقة الكافية ضروري لدعم تمارين المقاومة التي تهدف إلى بناء الكتلة العضلية (زيادة الوزن الصحي).
-
البروتين والألياف
على الرغم من أنه ليس المصدر الأساسي للبروتين، إلا أن حب العزيز يحتوي على كمية لا بأس بها تساهم في:
- بناء العضلات: البروتين ضروري لترميم وبناء الأنسجة العضلية عند ممارسة الرياضة لزيادة الوزن.
- صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي خلال فترة زيادة كمية الطعام المتناول.
كيفية استخدام حب العزيز لزيادة الوزن:
- تناوله كاملاً: تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- حليب حب العزيز (Orxata): تحضير مشروب الحليب من حب العزيز وإضافة إليه الفواكه أو المكسرات أو العسل لزيادة محتواه السعري.
- الإضافة للمخبوزات: طحن حب العزيز وإضافته إلى مخبوزاتك أو عصائرك.
ملاحظة هامة: لزيادة الوزن بشكل صحي، يجب أن تكون الزيادة في السعرات الحرارية مصحوبة بنظام غذائي متوازن وغني بالبروتين، بالإضافة إلى تمارين المقاومة لضمان زيادة الكتلة العضلية بدلاً من زيادة الدهون فقط.
شكل حب العزيز
شكل حب العزيز (أو لوز الأرض) مميز جداً ويشبه المكسرات إلى حد كبير، وإليكِ وصفه الدقيق:
شكل حب العزيز:
- الحجم: شكل حب العزيز، حبات صغيرة في حجم حبة “الحمص” أو “البندق” الصغيرة.
- القشرة: مجعدة وخشنة قليلاً، تشبه في تجاعيدها شكل “الزبيب” ولكنها صلبة.
- اللون: يترواح لونه ما بين البني الفاتح والذهبي، ومن الداخل يكون لونه أبيض ناصعاً.
الملمس والطعم:
- الملمس: صلب جداً وهو جاف (لذا يفضل نقعه أو طحنه)، وعند مضغه يكون له ملمس “ليفي” قليلاً.
- الطعم: طعمه حلو طبيعياً وشبيه جداً بمزيج بين جوز الهند والبندق، وهذا ما يجعله محبوباً للأطفال والكبار.
معلومة تهمك:
يُباع عند العطارين بشكلين:
- حب كامل (جاف): وهو الشكل الأصلي ويحتاج لنقع في الماء ليلة كاملة ليصبح طرياً وقابلاً للأكل.
- مطحون: بودرة ناعمة تميل للون السكري، وهي الأسهل للاستخدام في وصفات زيادة الوزن.
اقرئي أيضًا: دليل كلما لوصفات الشوفان
طريقة استعمال حب العزيز لزيادة الوزن
كيفية استعمال حب العزيز لزيادة الوزن، لتحقيق زيادة الوزن باستخدام حب العزيز، يجب أن تهدف طريقة الاستعمال إلى زيادة السعرات الحرارية الكلية في نظامك الغذائي اليومي، يُفضل دمج حب العزيز بطرق تزيد من كثافته السعرية.
إليكِ أفضل طريقة استعمال حب العزيز لزيادة الوزن:
-
مشروب حليب حب العزيز المركز (الأكثر فعالية)
كيفية استعمال حب العزيز لزيادة الوزن، يُعرف هذا المشروب تقليدياً باسم “أورشادا” (Horchata)، وهو مثالي لزيادة الوزن لأنه يمكن إضافة مكونات عالية السعرات إليه دون الشعور بالشبع السريع.
كيفية استعمال حب العزيز لزيادة الوزن:
- النقع: طريقة استعمال حب العزيز لزيادة الوزن، انقعي كوباً إلى كوب ونصف من حب العزيز الجاف في الماء لمدة 12 إلى 24 ساعة لتليينه.
- الخفق: صفي حب العزيز المنقوع واخلطيه في الخلاط مع 3-4 أكواب من الماء النظيف.
- التحلية والسعرات الإضافية (مفتاح زيادة الوزن): أثناء الخلط، أضيفي مكونات عالية السعرات الحرارية:
- تمر: 5-7 حبات تمر منزوعة النوى.
- عسل أو سكر جوز الهند: ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين.
- مكسرات أو زبدة مكسرات: ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو اللوز لرفع محتوى الدهون الصحية والسعرات.
- التصفية والتناول: صفي المزيج جيداً، اشربي كوباً كبيراً (250-300 مل) مرتين إلى ثلاث مرات يومياً بين الوجبات أو قبل النوم.
-
تناول حب العزيز الكامل كوجبات خفيفة عالية الطاقة
تناول حب العزيز مباشرة بين الوجبات لزيادة السعرات الحرارية الإجمالية.
الاستعمال:
- تناولي حصة بحجم نصف كوب من حب العزيز بعد نقعه وتليينه، وذلك كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو في المساء.
- يمكن خلطه مع الزبيب أو المكسرات (مثل اللوز أو الكاجو) لإنشاء خليط وجبات خفيفة كثيف السعرات.
-
دقيق حب العزيز في المخبوزات والعصائر
يمكن طحن حب العزيز الجاف لاستخدامه كـ “دقيق” لإضافة سعرات حرارية وعناصر غذائية:
- العصائر (السموذي): أضيفي ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من دقيق حب العزيز إلى عصير الفواكه المصنوع من الموز والأفوكادو و زبدة المكسرات، هذا يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير دون تغيير المذاق كثيراً.
- المخبوزات: استخدميه جزئياً كبديل للدقيق في المخبوزات أو الفطائر لرفع قيمتها الغذائية والسعرية.
نصائح هامة لنجاح زيادة الوزن:
- الاستمرارية: يجب تناول كميات إضافية من السعرات الحرارية يومياً وبشكل مستمر لتحقيق الزيادة المرجوة.
- الكمية الموصى بها: ابدئي بدمج ما يعادل كوب إلى كوبين من حب العزيز (سواء على شكل حليب أو حبوب) في نظامك اليومي.
- البروتين والرياضة: لضمان أن تكون الزيادة في الوزن صحية وتتركز في الكتلة العضلية، يجب أن يرافق هذا الفائض السعري تناول كمية كافية من البروتين وممارسة تمارين المقاومة (رفع الأثقال).
اقرئي أيضًا: تجربتي مع بذور الكتان لتكبير الثدي
حب العزيز للتسمين
نعم، يُستخدم حب العزيز (Tiger Nuts) بشكل فعال في أنظمة التسمين (زيادة الوزن) لعدة أسباب تتعلق بتركيبته الغذائية التي تساعد على تحقيق فائض سعرات حرارية صحي ومستدام.
إليكِ كيفية عمل حب العزيز لغرض التسمين:
- مصدر غني بالسعرات الحرارية الصحية
لتسمين الجسم، تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أكثر مما تحرقه يوميًا، حب العزيز مثالي لهذا الغرض لأنه يحتوي على:
- الكثافة السعرية: يوفر مزيجًا جيدًا من الكربوهيدرات والدهون الصحية في حجم صغير، ما يسهل تناوله بكميات إضافية دون الشعور بالامتلاء المفرط.
- غني بالدهون الأحادية غير المشبعة
يُعدّ محتوى حب العزيز من الدهون هو المفتاح لزيادة الوزن، حيث توفر الدهون أعلى كثافة سعرية (9 سعرات حرارية لكل جرام):
- دهون صحية: معظم الدهون الموجودة فيه هي دهون أحادية غير مشبعة (مثل حمض الأوليك)، وهي مفيدة لصحة القلب وتُستخدم بكفاءة لتوفير الطاقة اللازمة لزيادة الوزن.
- الكربوهيدرات المعقدة
يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة (النشويات) التي توفر طاقة ثابتة ومستدامة:
- دعم النشاط: الطاقة المستدامة ضرورية لدعم التمارين الرياضية (خاصة تمارين المقاومة) المطلوبة لضمان أن تكون زيادة الوزن ناتجة عن بناء الكتلة العضلية وليس الدهون فقط.
- طريقة الاستهلاك ترفع السعرات بشكل كبير
الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية لاستخدام حب العزيز للتسمين هي من خلال تحضير “حليب حب العزيز” (الأورشادا):
- التركيز: يتم تحضير هذا المشروب بتركيز عالٍ من حب العزيز.
- الإضافات: يمكن بسهولة إضافة مكونات عالية السعرات إلى هذا المشروب لزيادة فعاليته في التسمين، مثل: التمر، العسل، زبدة المكسرات، أو الموز، ما يحوله إلى مشروب صحي ومكثف سعريًا يُشرب بين الوجبات أو قبل النوم.
نصيحة هامة:
لتحقيق التسمين الصحي، يجب أن يكون تناول حب العزيز والمكملات السعرية الأخرى مصحوبًا ببرنامج تمارين مقاومة (رفع الأثقال) وكمية كافية من البروتين، هذا يضمن أن يتم توجيه الفائض السعري نحو بناء العضلات بدلاً من تخزين الدهون بشكل غير مرغوب فيه.
تجربتي مع حب العزيز لزيادة الوزن
إليكِ خلاصة تجربتي مع حب العزيز لزيادة الوزن بشكل مباشر ومختصر:
كيف استخدمته؟
تجربتي مع حب العزيز لزيادة الوزن، كنت أطحن حب العزيز وأضيف ملعقتين كبيرتين منه إلى كوب حليب كامل الدسم محلى بالعسل، وأتناوله مرتين يومياً (بعد الإفطار وقبل النوم).
النتائج التي حققتها:
- بعد أسبوعين: بدأت تظهر نضارة وامتلاء ملحوظ في منطقة الوجه والخدود.
- بعد شهر: زاد وزني حوالي 4 كيلوجرامات بشكل طبيعي دون تراكم دهون في البطن.
- أهم ميزة: شعرت بفتح كبير في الشهية طوال اليوم.
نصيحة من القلب:
السر يكمن في الاستمرار يومياً، لا تتوقعي نتيجة فورية في يومين، لكن بمجرد مرور أول أسبوعين، ستنبهرين بالفرق في شكل جسمكِ وقياس ملابسكِ.
الأسئلة الشائعة:
ما هي وصفة حب العزيز لزيادة الوزن؟
لتحضير مشروب حليب حب العزيز المركز الذي يدعم زيادة الوزن، يجب أولاً نقع كوب ونصف من حب العزيز الجاف في الماء لمدة 12 إلى 24 ساعة لتليينه، ثم يتم خفقه في الخلاط مع حوالي ثلاثة أكواب من الماء النظيف، لزيادة الكثافة السعرية والفعالية في التسمين، تُضاف إليه مكونات عالية السعرات الحرارية مثل 5 إلى 7 حبات من التمر منزوعة النوى، وملعقة كبيرة ممتلئة من زبدة المكسرات الطبيعية (لوز أو فول سوداني) التي ترفع محتوى الدهون الصحية، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب للتحلية وزيادة السعرات، بعد الخلط الجيد والتصفية، يُشرب كوب كبير من هذا الحليب المركز مرتين إلى ثلاث مرات يومياً، خاصة بين الوجبات أو قبل النوم، لضمان إدخال فائض سعري ثابت إلى الجسم.
هل حب العزيز يزيد مناطق الأنوثة؟
لا يوجد دليل علمي مباشر وموثوق يثبت أن تناول حب العزيز يزيد من مناطق الأنوثة (مثل حجم الصدر أو الأرداف) بشكل خاص ومستقل عن زيادة الوزن الكلية، الآراء التي تربط حب العزيز بزيادة المناطق الأنثوية غالباً ما تكون آراء شعبية أو مبنية على فرضية أنه يساعد في زيادة الوزن بشكل عام، وزيادة الوزن الكلية قد تترسب في مناطق معينة من الجسم تبعاً للتوزيع الجيني الطبيعي للدهون لدى المرأة، ومع ذلك، يُعتقد أن حب العزيز يحتوي على بعض المركبات النباتية (الفايتوستروجينات) التي قد تحاكي عمل هرمون الإستروجين الضعيف في الجسم، لكن تأثير هذه المركبات على تغيير شكل الجسم أو حجم مناطق الأنوثة لم يتم تأكيده سريرياً أو بكميات كافية تجعله بديلاً علاجياً أو وسيلة مضمونة لتحقيق هذا الهدف.
متى يأكل حب العزيز للتسمين؟
لتحقيق أفضل نتائج في التسمين وزيادة الوزن باستخدام حب العزيز، يجب تناوله في أوقات استراتيجية تهدف إلى زيادة إجمالي السعرات الحرارية دون التأثير سلبًا على الشهية للوجبات الأساسية؛ لذا، يُفضل تناوله على شكل حليب مركز أو سموذي عالي السعرات مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا، أفضل هذه الأوقات هي بين الوجبات الرئيسية (بعد ساعتين أو ثلاث من الفطور والغداء) لإضافة سعرات إضافية، وبعد ممارسة تمارين المقاومة لتزويد العضلات بالطاقة والمغذيات اللازمة للاستشفاء والبناء، وكذلك قبل النوم بحوالي ساعة، حيث يوفر هذا التناول إمدادًا مستدامًا من الطاقة لدعم عمليات الإصلاح والنمو التي تحدث أثناء النوم، ما يساهم بفعالية في تحقيق الفائض السعري المطلوب للتسمين.
وفي الختام، وبعد أن تعرفنا على حب العزيز لزيادة الوزن، يتضح أن حب العزيز ليس مجرد وجبة خفيفة تقليدية، بل هو مكون غذائي فعال يمكن أن يكون حليفاً قوياً لمن يسعون لزيادة وزنهم بطريقة صحية، بفضل مزيجه الفريد من الدهون الصحية، والكربوهيدرات الكثيفة سعرياً، والبروتين الداعم لبناء العضلات، يوفر حب العزيز الأساس لزيادة مستدامة في الكتلة البدنية، ولكن تذكري دائماً أن نجاح عملية التسمين يتطلب الالتزام بتناول فائض سعرات حرارية متوازن، وممارسة التمارين الرياضية المناسبة، دعم رحلتكِ نحو الوزن المثالي: لتكتشفي المزيد من الأطعمة الصحية التي تدعم أهدافكِ، وللحصول على نصائح متعمقة حول التغذية السليمة وبناء العضلات وأساليب الحياة الصحية، ندعوكِ لزيارة موقع طلة، ابدئي اليوم بتعلم كيفية تغذية جسمكِ بالطريقة التي يستحقها!
المصادر:
